Ganadería

Estimado Juan Carlos: Gracias por tu pregunta . Soy María José Lubertino, candidata de la Red de Defensoras del Ambiente y en Buen Vivir y de la Asociación ciudadana por los Derechos Humanos. Comparto tu preocupación. Trabajamos en nuestra organización por l soberanía alimentaria. La soberanía alimentaria o soberanía popular alimentaria es el derecho de los pueblos a definir sus propias políticas y estrategias sostenibles de producción, distribución y consumo de alimentos con base en la pequeña y mediana producción y no en el agroextractivismo. Es un concepto que fue instalado en 1996 por Vía Campesina en Roma, con motivo de la Cumbre Mundial de la Alimentación de la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO). La situación en la materia, la legislación y las politicas publicas son muy diferentes en cada pais de America latina y el Caribe en esta materia por eso no podemos hacer generalizaciones. Además desde nuestro humilde rol de representantes del público ad honorem del Acuerdo de Escazu lo único que podemos hacer es dotar de instrumentos a las sociedades civiles y a quienes llevan adelante la ganadería tradicional de cada país para poder tener la información y acceder a la Justicia para cambiar el rumbos de esas políticas. Pero las decisiones son de los Estados nacionales. Te invito a ver más información sobre mi en : https://www.cepal.org/sites/default/files/lubertino_beltran_maria_jose.pdf

En relación a la industria Ganadera, el contexto en que se erige ha aumentado significativamente, y con esto ha disminuido considerablemente la cantidad de tierras fértiles. Es decir las políticas han sido imperadas por el libre mercado en perjuicio de la naturaleza, de los animales y sobre todo logrando una verdadera adicción a productos que solo han servido para la opulencia. El precio es controlado por la demanda, y mientras mas extensiva sea, mayor será el precio, en concreto donde esta la solución?. En mi punto de vista la disminución de la demanda de este producto y el reemplazo por otro contexto alimentario disminuiría la cantidad demandada y degradada de territorios. El cambio parte por nosotros.